Sune fra Hjemsøgt's Burger

Vores første serie af personer som laver deres egen signatur burger går til Sune Albinus fra Hjemsøgt.

Under Knippelsbro serverede han 150 burgere og umiddelbart så den ret standard ud, hvis det ikke lige var for den vanvittige gode rosmarinmayo:

HJEMSØGT BURGEREN
løg
syltet agurk
tomat
salatblade
rosmarinmayo

For at laves Sune's burger skal man fokusere på at lave en god rosmarinmayo:

Ingredienser
1 fed hvidløg
2 friske kvist rosmarin
1 æggeblomme
1½ dl dl vindruekerneolie
Salt
Sort peber
Æbleeddike

Olien varmes op med friske rosmarin kviste.

Derefter røres op med æggeblommen til der fås en tyk mayonnaisekonsistens.

Smag til med salt, peber og æbleeddike.

Sune Albinus er et multitalent og arbejder som instruktør og ejer hos Green Copenhagen, samt ejer og kok i catering firmaet “Hjemsøgt” hvor han får han får stillet sin gastronomiske nysgerrighed.

Tags - burger

Relateret

Butik